隨生活水平的提高，已經逐漸晉升為休閑型。給人以某種情調的感染，使人心情放松，得以享受美好的生活和人生。鮮明的主題是餐廳文化空間環境，向目標顧客群體。所表達的中心思想和經驗理念，也是餐廳企業市場定位和服務定位的一種體現，鮮明的主題，是企業表達理念與使命的載體。
一、以市場為導向原則
二、注重符合性及適應性原則
三、突出服務型、主題性、文化性、靈活性原則
四、多維設計原則（平面設計、立體設計、時空設計、意境設計）
對消費者來說，新的飲食、文化內涵，更能成為體驗的一方面。要將文化中有意義的符號元素，進行挖掘，精心設計，運用現代裝飾手法轉化、糅合。使它們在原有的基礎上，得到更理想的升華，對進餐的消費者來說，也是一個潛移默化、接受文化熏陶的過程。使項目能夠與經營及市場，達到高度結合。從而做到“人群定向，精準設計”，創造更大的商業價值。
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